Pilt: 123RF Vitamiinid, mineraalid, valgud ja mikroelemendid on teie toidu ja seedesüsteemi olulised tugisambad. Mõelge aluskividele, millele on ehitatud maja või torn. Kui see on raputav, siis struktuur kõigub. Ka teie keha toimib samal viisil. Ükskõik, mida te oma kehale ja süsteemile toidate, peegeldab teie välimust, sealhulgas teie immuunsust. Kus on immuunsus, seal on vitamiinid. Nagu me kõik teame, on vitamiinid äärmiselt olulised struktuuri, baasi, immuunsuse, nägemise, haavade paranemise, luude tugevdamise ja paljude muude jaoks.
Otsas kõik vitamiinid , B12 on selline, mis aitab hoida teie keha närvi- ja vererakke tervena ning aitab luua DNA-d või rakkude geneetilist materjali. Kuigi B12-vitamiini leidub loomulikult loomsetes toodetes, sisaldavad rikastatud hommikusöögihelbed ka ohtralt vitamiini, mis on vajalik teie kehavajaduste rahuldamiseks.
Siin on mõned toidud, mis on rikkad vitamiini B12 või tsüanokobalamiini poolest ja mida saab hõlpsasti oma dieeti lisada:
üks. Piimatooted
kaks. Munad
3. Krevetid
Neli. Tuunikala
5. Karbid
6. Shitake seen
7. Toitumisalane pärm
8. Kas vajate B-vitamiini toidulisandit?
9. B-vitamiini vaeguse tunnused ja sümptomid
10. KKK-d
Piimatooted
Pilt: 123RF B12-vitamiini rikkaim allikas on loomse päritoluga tooted. Piimatooted nagu piim, petipiim, juust ja või on võimas vitamiiniallikas. Siiski nende jaoks kes on veganid saate valida piimale taimseid alternatiive, nagu soja-, mandli- või maapähklipiim, tagades, et eemaldate kõigepealt allergia nende koostisosade suhtes. Kõikidest juustudest on ülirikkaks B12-vitamiini allikaks Šveitsi, elementaar- ja kodujuustud.
Munad
Pilt: 123RF Muna on looduslik B12-vitamiini allikas. Kui olete munatoitlane, võib kahe muna söömine päevas aidata teie toitumisvajadust täita. Kõvaks keedetud või praetud, lisa munad oma dieeti kuidas teile meeldib kas salatite lisandina või õhtusöögi kõrvale. Kui te ei tarbi eraldi keedetud mune, võite seda lisada ka suppidele.
Krevetid
Pilt: 123RF Teine rikkalik B12-vitamiini allikas ja üks kalade perekonda, krevetid on pigem kuulsad oma kokteilide poolest. Küll aga paistavad need silma ka oma toitumisfaktoritega. Eelkäija on valk. Lisaks rikkalikule valgusisaldusele on krevetid ka tervislik B12-vitamiini allikas. Nad on oma olemuselt antioksüdandid ja aitavad võidelda kahjustatud rakkude ja vabade radikaalidega. Astaksantiin, teine antioksüdant aitab vähendada põletikku see on vananemise ja haiguste teadaolev põhjus ja tegur.
Tuunikala
Pilt: 123RF Tuunikala on kõige rohkem tavaliselt tarbitud kala . See on täis tavalisi valke, mineraale ja A-vitamiini, mis on tavaliselt kõigis mereandides leiduv rikkalik koostisosa. Kuid tuunikala sisaldab rikkalikult ka B12-vitamiini koos B3-ga, seleeni ning lahja valke ja fosforit. Tänu oma erilisele pakendile immuunsust suurendavad koostisosad tuunikala on suurepärane valik neile, kes soovivad suurendada oma B12-vitamiini tarbimist.
Karbid
Pilt: 123RF Madala rasvasisaldusega ja kõrge valgusisaldusega on kaks võimalust kirjeldada karpide toiteväärtust toidutabelis. Huvitav on aga see, et see ei jää kõvade toitainete võidujooksust kaugele maha. Seleeni, tsingi, raua, magneesiumi ja niatsiiniga on merekarp kõrgetasemeline vitamiinide ja valgurikkad toidud . Karbid on eriti osutunud suurepäraseks raua, antioksüdantide ja vitamiini B12 allikaks. Tegelikult on keedetud karpide puljong võrdselt vitamiinirikas. Seega, järgmine kord, kui kaalute puljongi äraviskamist, mõelge uuesti!
Shitake seen
Pilt: 123RF Hea uudis taimetoitlastele ja neile, kes ei ole seente suhtes allergilised. Shitake seened sisaldavad vitamiini B12, kuid selle tase on suhteliselt madal võrreldes mittetaimetoitlaste või piimatoodetega. Kuigi regulaarselt seente tarbimine ei pruugi olla väga hea mõte, võite aeg-ajalt lisada suppidele või riisiroogadele shitake'i, et lisada maitset ja vürtsi.
Toitumisalane pärm
Pilt: 123RF Toitepärm ja küpsetuspärm on oma omaduste ja toime poolest üsna erinevad ning seetõttu ei saa neid omavahel asendada. Toitepärm ei tööta kergitusainena nagu küpsetuspärm. Toitepärm, erinevalt küpsetus- või aktiivpärmist, on pärmi deaktiveeritud vorm, mida müüakse kaubanduslikult nii toiduainetes kui ka toiduainena kasutamiseks. Tavaliselt on need kollase värvusega helbed, graanulid ja peen pulber. Tugevdatud toitepärm suudab rahuldada teie B12-vitamiini vajadused ja seda saab lisada ka toidule, et suurendada valkude, mineraalide ja vitamiinide puudujääki. Nad on oma olemuselt antioksüdatiivsed ja töötavad kolesterooli ja immuunsuse tugevdamine .
Kas vajate B12-vitamiini toidulisandit?
Pilt: 123RF B12-vitamiin, tuntud ka kui tsüanokobalamiin, on oluline, kuid väga kompleksne vitamiin, mis sisaldab mineraalainet koobaltit (sellest ka nimi). Seda vitamiini toodavad looduslikult bakterid ja nagu me kõik teame, on see oluline tegur, mis aitab kaasa DNA sünteesile ja rakkude energia tootmine . Riikliku meditsiiniraamatukogu uuringu kohaselt kasutatakse B12-vitamiini selliste seisundite raviks nagu pernicious aneemia ja need, kes põevad osalist või täielikku maovähendusoperatsiooni, piirkondlikku enteriiti ja gastroenterostoomiat.
Pilt: 123RF B12-vitamiini toidulisandite võtmise kaalumisel on oluline esmalt küsida nõu oma arstilt, lähtudes teie keha soovitatud vitamiinivajadusest. Taimetoitlased ja veganid peavad eriti meeles pidama, et nende toidus sisalduv folaat võib vitamiinipuuduse korral B12-vitamiini olemasolu varjata. Teiseks, kui järgite vegantoitumist, vajaksite ideaaljuhul toidulisandeid, mis vastavad 100% või rohkem teie soovitatavast päevarahast. Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group soovitab, et veganid tarbivad toidulisandite kehva imendumise kompenseerimiseks palju rohkem B12-vitamiini (täiskasvanutel 250 mikrogrammi päevas). Olenemata toitumiseelistustest, National Institutes of Tervis soovitab kõigil üle 50-aastastel täiskasvanutel saavad suurema osa oma B12-vitamiinist toidulisandite ja rikastatud toitude kaudu vananemise ajal esineva halvenenud imendumise tõttu.
B12-vitamiini vaeguse tunnused ja sümptomid
Pilt: 123RF Nõrkus ja väsimus: Kuna tsüanokobalamiin vastutab punaste vereliblede arvu hoidmise eest, võib vitamiini puudus põhjustada nõrkust ja väsimust. Madala erütrotsüütide arvu tõttu ei transpordita hapnikku keharakkudesse, mis muudab inimese liiga väsinuks ja nõrgaks.
Paratesia: Närvikahjustuse üks silmatorkavamaid kõrvalmõjusid. Kui tunnete nööpnõelatunnet ja nõelad nahale . Müeliin, biokeemiline komponent, ümbritseb närve kaitsekihi ja isolatsioonina. B12-vitamiini puudumisel toodetakse müeliini erinevalt, mõjutades seega optimeeritud närvisüsteemi funktsiooni.
Liikumise raskused: Kui B12-vitamiini puudus jääb diagnoosimata, võib see põhjustada raskusi teie motoorsete oskuste ja liikumisega. Võite kaotada tasakaalu- ja koordinatsioonitaju, muutes teid kalduvaks kukkumiseks.
Pilt: 123RF Nõrgem nägemine: Hägune või häiritud nägemine on vaeguse teine silmatorkav sümptom, kuna see on otseselt mõjutatud nägemisnärvile, mis viib teie silma. Seda seisundit nimetatakse optiliseks neuropaatiaks. Seda seisundit saab aga muuta regulaarsete ja kiirete väljakirjutatud ravimite ja B12-vitamiini lisamisega.
Glossiit: Põletikulise keele teaduslik nomenklatuur, see seisund põhjustab keele värvi, kuju muutmise, punetuse ja turse. See muudab pinna teie muidu konarlikuks ja siledaks, põhjustades maitsemeelte kadumist. Lisaks võib see põhjustada suu haavandid , põletustunne või sügelus suuõõnes.
KKK-d
Pilt: 123RF K. Kellel on kõige tõenäolisemalt B12-vitamiini puudus?
TO. Kuna vitamiin b12 imendub maos, on selle vaeguse risk suurem risk neil, kellel on seedesüsteem või kes on hiljuti läbinud bariaatrilise operatsiooni. Lisaks võivad seda puudujääki kogeda ka vegan- või taimetoitlaste dieedi järgijad, kui neid toidulisanditega hästi ei kompenseerita.K. Kas loomse päritoluga toit on ainus B12-vitamiini allikas?
TO. Kuigi loomset päritolu toiduained nagu piim, jogurt, või, munad, veiseliha, kala ja kana sisaldavad rohkesti tsüanokobalamiini, võib selle vitamiini jälgi leida ka seentest või toitainepärmist. Seda öeldes ei vasta teie igapäevasele soovitatavale vajadusele . Seega on täiendamine hea valik.K. Kuidas ravitakse B12-vitamiini vaegust?
TO. Kuigi murettekitav, saab b12-vitamiini puudust ravida ka käsimüügist. Siiski on alati ideaalne hoiduda iseravimisest, kui te ei ole täielikult teadlik oma allergiatest või soovitatavast kogusest oma dieedis. Mõnikord võib arst teile määrata ka B12-vitamiini süstid.Loe ka: #IForImmunity – suurendage oma immuunsust kookospähkliga
