Kui juustune pitsa on teie igavesti BAE, siis miks mitte valida õige juustu segu, et saaksite seda ise kodus igal ajal valmistada! Kui olete püüdnud seda venivat, kreemjat ja juustulist pitsat kodus jäljendada, proovige nende juustude segu, mis teile kindlasti meeldib.
Cheddar
Pilt: 123RF
Cheddari juustul on terav maitse ja kuigi seda ei kasutata enamasti eraldiseisva juustuna pitsa peal, leidub seda mitmes juustu segus. See teeb sellest ühe parima pitsa juustu. Mahe cheddar on pehmem ja kreemjam kui teravad sordid.
Mozzarella
Pilt: 123RF
Vaieldamatult kõigi lemmik, mozzarella juustu saab kasutada iseseisvalt maitsva juustupitsa valmistamiseks kodus. Kuna mozzarella on mitmekülgne juust, sobib see hästi mitmete muude juustuliikidega. Valige kõrge või vähese niiskusega mozzarella vahel – esimesel on lühem säilivusaeg ja kerge maitse, teisel aga tihe maitse ja see sulab küpsetamisel kiiremini.
Ärge unustage mozzarellat enne pitsadel kasutamist kurnata, eriti kui kasutate seda eraldiseisva juustuna.
Ricotta juust
Pilt: 123RF
See juust on valge kastmega pitsade põhi ja seda kreemja rikkuse saavutamiseks segatakse teiste juustudega, nagu mozzarella ja gruyere.
Parmesan
Pilt: 123RF
Parmesan on kõva juust, mida saab küpsetatud pitsade peale riivida või raseerida. Selle juustu õrna maitse ja kuiva tekstuuri tõttu vältige selle küpsetamist, kuna kuumus võib selle maitse hävitada.
Kitsejuust
Pilt: 123RF
See juust ei sula, vaid pehmendub küpsetamisel väga mõnusalt. Kui olete lisanud teised juustusegud, võite pitsa peale lisada tükkidena kitsejuustu. Kitsejuust maitseb mõnusalt karamelliseeritud sibula ja spinati pitsal.
Provolone
Pilt: 123RF
Olenevalt sellest, kui kaua see on laagerdunud, on selle poolkõva juustu maitse väga erinev. Nagu enamiku juustude puhul, on ka pikemat aega laagerdunud provoloon maitselt teravam ja tekstuurilt kuivem. Kui soovite magusat kreemjat juustu, valige lühemalt laagerdunud provolone. Kasutage mis tahes pitsa peal koos lisandite ja valitud juustudega.
Gruyere
Pilt: 123RF
See kõva kollane Šveitsi juust algab magusa maitsega, kuid lõpeb pähklise ja maalähedase maitsega, kuna see on soolvees kuivatatud. See sulab väga hästi ja on sellisena teie juustu segu pitsa kohustuslik!
Loe rohkem: Teadke Tai toidus kasutatavaid olulisi koostisosi