Prae juures on nii palju asju, mis meile meeldivad. Alustuseks on see ülikiire ja tõhus ravim riidepuu vastu. Mitte ainult see, vaid aurav kuum kauss praetud toitainerikkaid köögivilju on kiire lahendus, mis teeb kehale tegelikult head. (Erinevalt näiteks Oreose karbi poleerimisest.) Sellegipoolest võib praepann, mis ei kasuta oma täit potentsiaali, olla nokitsejatele ja kannatamatutele purustav löök. Õnneks on olemas lahendus, mis ei hõlma maheda roa näksimist – lisage lihtsalt kastet. Vaata, terve rida maitsekaid vegan-fry-fry kastmeid, mis tagavad, et teie tervislik eine teeb ka teid õnnelikuks.
SEOTUD: 30 vegan õhtusööki, mis kestavad 30 minutit või vähem
Jessica köögis
1. Tai maapähklikaste
See põhiline maapähklikaste on maitsev viis iga praepanni kaunistamiseks, kuigi teil võib tekkida kiusatus pliidil küpsetamine vahele jätta ja kraami üksinda juua. Röstine ja delikaatselt magus kuumuse puudutusega maitsekas kaste – mis sobib suurepäraselt nuudlite, tofu või tavaliste vanade köögiviljadega – muudab läikiva eine millekski julgeks ja dekadentseks.
looduslikud näpunäited näoleJessica köögis
2. Magus ingverikaste
Ingver, küüslauk ja vahtrasiirup saavad selles magusas ja pikantses fritüürikastmes ujuvalt läbi. Mis kõige parem, see on uskumatult mitmekülgne – proovige seda koos kaasasoleva tofu ja köögiviljade küpsetusretseptiga või visake see lihtsalt pannile koos mis tahes eelistatud koostisosade kombinatsiooniga.
Söö selgelt3. 5-minutiline Vegan Teriyaki kaste
Teriyaki kastmega on raske valesti minna – Jaapanist pärit pisut magus, umami-põhine kaste, mis on vastupandamatult rikkalik ja maitsev. Sellegipoolest annab röstitud seesamiõli lisamine sellele konkreetsele teriyaki kastmele sügava, kergelt suitsuse maitse, mis on tõeliselt jumalik. Boonus: selle valmistamine on uskumatult kiire ja lihtne, mis on hea uudis, sest soovite seda kanda peaaegu kõigele.
Söö selgelt4. General Tso kaste
Ei, te ei pea kana sööma, et nautida seda kalliskivi, mis on kindral Tso kaste. Magus, soolane, vürtsikas, hapu: General Tso’s on põhimõtteliselt maitsepomm, seega ei tohiks olla üllatav, et see võib oma võlu teha kikerherneste, köögiviljade ja peaaegu kõige muuga, mida soovite praadida.
kõige ilusamad naised IndiasLihtne veganista
5. Mirin ja vahtraglasuur
See Jaapanist inspireeritud praekaste on nii hea, et tahaks seda röstsaiale määrida (tõsiselt). Surema ja vahtrasiirup võib kõlada sellise kombinatsioonina, mis võiks muuta soolasest praepannist midagi magustoidumenüüsse sobivamat, kuid õnneks on segus ka tamari ja punane pipar. Lõpptulemus? Kaste, milles on laitmatu tasakaal magusate, soolaste ja vürtsikate maitsete vahel.
Cookie ja Kate6. Vürtsikas kookose-ingverikaste
Kreemjas kookospiim annab sellele praadimisele mõeldud kastmele siidise ja selgelt dekadentliku tunde, serveerides samal ajal tšillikastme ja värske ingveri vürtsikuse pehmendamiseks. Saadud kaste annab siiski vürtside osakonnas löögi (st tõenäolisem, et see äratab teid üles kui kaalub.) Lisage osa sellest pannile ja teie praepannil ei jää kindlasti uinumine.
Cookie ja Kate7. Miso petersellikaste
Fakt: Miso on kääritatud sojapasta, mis muudab kõik maitse paremaks. Pole üllatav, et see populaarne Jaapani maitseaine võib praepannil oluliselt tõsta ja see miso petersellikaste on hea näide. Pikantne, soolane ja täis värsket maitset: teie maitse annab sellele kastmele oma heakskiidu – lisage see gremolata stiilis kaste pannile küpsetusprotsessi lõpus.
Tee see piimavabaks
8. Hiina küüslaugukaste
Küüslaugusõbrad minestavad selle julgemaitselise kastme peale. Selle küüslaugu valmistamisel kasutatakse suures koguses, kuid üllataval kombel pole lõpptoode ebameeldiv ega üle jõu käiv. Alumine rida: see soolane ja soolane kaste on nii täis maitsvat umami-maitset, et kasutate oma tofut iga viimase tilga imemiseks.
Minimalistlik pagar9. 5 koostisosaga vegan kalakaste
Kalakaste on ülimalt haisev salajane koostisosa, mis annab paljudele roogadele keerukuse ja rohke umami, kuid see on valmistatud kääritatud kalast. Head uudised, sõbrad: on olemas veganisõbralik versioon, mis võib teha imesid täpselt nagu kalane kraam ja lõhnab palju meeldivamalt. Valmistage suur partii seda hapukat ja soolast taimset alternatiivi ning lisage igale praepannile maitset rahuldava tõuke saamiseks.
mida saab kasutada pärmi asemelMinimalistlik pagar
10. Gochujangi kaste
Gochujang on traditsiooniline Korea maitseaine, mis tabab kõiki õigeid noote – soolane, magus ja mõnusalt vürtsikas – ning kraamist saab kodus valmistada, kasutades ainult vegan koostisosi. Kuigi see retsept ei anna tulemuseks autentset gochujang'i, on saadud segades praadida kaste lähedalt jäljendatud... ja see tahe löö sokid jalast.
Minimalistlik pagar11. Vegan Singapuri nuudlikaste
Mida saate, kui vahustada kokku küüslaugu, tamari, kookossuhkru ja laimi? Veganisõbralik pann-fry kaste, millel on samad ahvatlevad maitsed nagu Singapuri nuudlites, kuid ilma kalakastme ja kanapuljongita. Põhiline kaste on rahuldav lisand igale praepannile, kuid täieliku mugavuse saavutamiseks soovitame teil teha terve Singapuri nuudliroog.
Ma süda Umami12. Vegan austrikaste
austrikaste on hea paljude asjade jaoks...ainult mitte veganitele. Õnneks saab seda seenepõhist alternatiivi kasutada igasuguste roogade sarnase umami-edasi maitse andmiseks. Tegelikult on see ingveriga pistetud shiitake kaste nii maitsev, et seda tuleks ilmselt kõigele peale valada.
Detox13. Röstitud punase pipra kaste
Bataat ja röstitud punane paprika annavad kokku värvilise suitsuse ja peenmagusa maitseprofiiliga kastme. Selle kastme kreemjas konsistents muudab selle ideaalseks valikuks eelkõige nuudlite praadimiseks – nii et kui väldite gluteeni, siis tõmmake spiralist välja ja serveerige hoopis kausitäie vegenuudleid. (Märkus. Kui eelistate hammustavat kastet, saate seda kohandada, lisades rahulolu saamiseks veidi Cayenne'i või punase pipra helvest.)
Pidu kodus14. Szechuani kaste
Ameerika Hiina köögi põhitoode Szechuani kaste on soolase ja magusa maitsega, mille lõpus on piprane maitse. (Märkus. Tavalised mustad pipraterad sobivad näpuotsaga, kuid kui suudate mõne Szechuani pipratera skoorida, saate autasuks pikantsema kastmega.) See klassikaline segatud kaste toimib hästi ja saate selle viie minutiga kokku tõmmata. korter — nii et tegelikult pole põhjust mitte valmistada Szechuani kastet nullist.
Pidu kodus15. Kung Pao kaste
Tšillipasta ja soolane vegan kalakaste segunevad maheda riisiveiniäädika ja sojakastme maheda maitsega. Takeaway? Rahvahulka meelitav sega-fry kaste, mille maitsed on nii julged, et see on kõike muud kui igav.
esimene India naine, kes maandunud Kuule
SEOTUD: 15 vegan õhtusööki, mis meeldivad isegi lihasööjatele